Корак 01
Juneće meso iseckajte na kockice (oko 5 mm). Paradajz iseckajte na kockice. Luk tanko iseckajte u obliku polumeseca. Peršun sitno seckajte.
EatSen · Рецепти
Tantuni
Tantuni, čuveni ulični specijalitet iz Mersina, priprema se tako što se juneće meso iseckano na kockice prži na unutrašnjoj junećoj masti u tiganju sa ravnim dnom, začinjava se paradajz prelivom i svežim paradajzom, a zatim umotava u tanki lavaš. Servira se sa svežim peršunom, lukom i limunom.
Трајање35 минТежинаСредњеПорције4kcal450
Откријте рецепте и кувајте бесплатно.
Нутритивне вредности
po porciji
450kcal
28 g
Протеини45 g
Угљени хидрати18 g
Масти3 gVlakna
4 Порције
Ceo recept1.800 kcal
Састојци
4 ПорцијеПрипрема
jaka vatra
Široki tiganj sa ravnim dnom zagrejte na jakoj vatri. Dodajte unutrašnju juneću mast i otopite je.
jaka vatra, uz stalno mešanje
U otopljenu mast dodajte iseckano juneće meso. Pržite uz stalno mešanje oko 5-6 minuta, dok meso ne pusti sok i dok ga ponovo ne upije.
srednje jaka vatra
Dodajte paradajz preliv i pržite 1 minut. Zatim dodajte paradajz iseckan na kockice.
srednja vatra
Dodajte so, biber i ljutu mlevenu papriku. Dolijte vodu i kuvajte uz mešanje 2-3 minuta. Meso treba da omekša, a sos da ostane blago voden.
srednja vatra
U zasebnom tiganju ili u istom tiganju kratko zagrejte lavaš, da omekša.
Корак 07
Na sredinu zagrejanog lavaša stavite meso sa sosom, pospite sitno seckanim peršunom i kolutovima luka. Savijte ivice lavaša ka unutra i čvrsto umotajte.
Корак 08
Tantuni serviraajte toplo, uz kolutove limuna.
Отвори рецепт у EatSen
Сачувај и кувај бесплатно