Adım 01
Dana etini küçük küpler halinde (yaklaşık 5 mm) doğrayın. Domatesleri küçük küpler halinde kesin. Soğanı yarım ay şeklinde ince ince dilimleyin. Maydanozu ince kıyın.
EatSen · Mutfak
Tantuni
Mersin'in ünlü sokak lezzeti Tantuni, küçük küpler halinde doğranmış dana etinin dana iç yağıyla sac tavada kavrulup, domates salçası ve taze domatesle lezzetlendirilerek ince lavaş ekmeğe sarılmasıyla hazırlanır. Yanında taze maydanoz, soğan ve limon ile servis edilir.
Süre35 dk.ZorlukOrtaPorsiyon4kcal450
Tarifleri keşfet ve ücretsiz pişir.
Besin değerleri
porsiyon başına
450kcal
28 g
Protein45 g
Karbonhidrat18 g
Yağ3 gLif
4 Porsiyon
Tüm tarif1.800 kcal
Malzemeler
4 PorsiyonHazırlanışı
yüksek ateş
Geniş ve düz tabanlı bir sac tava veya yapışmaz tavayı yüksek ateşte ısıtın. Dana iç yağını ekleyip eritin.
yüksek ateş, sürekli karıştırarak
Eriyen yağın içine doğranmış dana etini ekleyin. Etler suyunu salıp çekene kadar sürekli karıştırarak yaklaşık 5-6 dakika kavurun.
orta-yüksek ateş
Domates salçasını ekleyip 1 dakika kavurun. Ardından küp doğranmış domatesleri ekleyin.
orta ateş
Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Suyu ilave edin ve karıştırarak 2-3 dakika pişirin. Etler yumuşaymalı, sos hafif sulu kalmalı.
orta ateş
Ayrı bir tavada veya aynı tavada lavaş ekmeklerini kısa süre ısıtın, yumuşatın.
Adım 07
Isıtılmış lavaşın ortasına etli harçtan koyun, üzerine ince kıyılmış maydanoz ve soğan dilimleri ekleyin. Lavaşın kenarlarını içe katlayarak sıkıca sarın.
Adım 08
Tantunileri limon dilimleri ile birlikte sıcak servis edin.
Tarifi EatSen’de aç
Ücretsiz kaydet ve pişir