ناغتس الدجاج – ناجتس دجاج مقرمشة من القلاية الهوائية

التحضير

1. ٠١

   التقطيع

   قطّع فيليه صدر الدجاج إلى قطع متساوية مناسبة للأكل بحجم حوالي 3–4 سم.

2. ٠٢

   خلط

   اخلط الدقيق مع البابريكا والملح والفلفل الأسود جيدًا في طبق مسطح.

3. ٠٣

   خفق

   اخفق البيض في وعاء ثانٍ باستخدام شوكة.

4. ٠٤

   خلط

   اخلط البانكو مع مسحوق الثوم ومسحوق البصل في طبق مسطح ثالث.

5. ٠٥

   التغليف

   غلّف كل قطعة دجاج أولاً بالدقيق المتبل، ثم انفض الدقيق الزائد، ثم مرّرها في البيض المخفوق، وأخيرًا اضغط جيدًا على جميع الجوانب في البانكو.

6. ٠٦

   تسخين مسبق

   سخّن القلاية الهوائية على 200 °C واتركها تعمل لمدة 3 دقيقة.

7. ٠٧

   رش

   ضع الناجتس المغطاة بالبقسماط في طبقة واحدة في سلة القلاية الهوائية ورشها بالتساوي بزيت الطهي.

8. ٠٨

   الخبز

   اخبز الناجتس على 200 °C لمدة 5 دقيقة.

9. ٠٩

   قلب

   اقلب الناجتس باستخدام ملقط لضمان تحميرها بالتساوي.

10. ١٠

    الخبز

    اخبز لمدة 5 دقيقة إضافية على 200 °C حتى تصبح الناجتس ذهبية اللون ومطهية بالكامل من الداخل (درجة حرارة القلب 74 °C).

11. ١١

    تركها ترتاح

    أخرج الناجتس الجاهزة واتركها ترتاح قليلًا على طبق. اخبز ما تبقى من الناجتس على دفعة ثانية بنفس الطريقة.