鸡块——空气炸锅香脆鸡块

做法

1. 01

   切

   将鸡胸肉切成大小均匀、约3–4厘米见方的一口大小块。

2. 02

   混合

   将面粉与甜椒粉、盐和黑胡椒在浅盘中充分混合均匀。

3. 03

   打散

   在第二个碗中用叉子将鸡蛋打散。

4. 04

   混合

   将日式面包糠与蒜粉、洋葱粉在第三个浅盘中混合均匀。

5. 05

   裹粉

   将每块鸡肉先裹上调味面粉，抖去多余面粉，再裹上蛋液，最后均匀裹上日式面包糠并按压紧实。

6. 06

   预热

   将空气炸锅预热至200 °C，空转3分钟。

7. 07

   喷油

   将裹好面包糠的鸡块单层平铺在空气炸锅炸篮中，均匀喷上食用油。

8. 08

   烘烤

   在200 °C下烤制5分钟。

9. 09

   翻面

   用夹子将鸡块翻面，使其均匀上色。

10. 10

    烘烤

    继续在200 °C下烤制5分钟，直到鸡块表面金黄、内部完全熟透（中心温度74 °C）。

11. 11

    静置

    取出烤好的鸡块，放在盘中稍作静置。剩余的鸡块用同样的方法再烤一锅。