Cikla sa hrenom

Priprema

1. 01

   Dovesti do ključanja i krčkati na srednjoj temperaturi.

   Ciklu oprati i staviti u veliki lonac, preliti vodom. Dodati ocat, šećer i so.

2. 02

   Korak 02

   Ciklu ocijediti, kratko isprati hladnom vodom i oguliti prstima ili nožem. Zatim narezati na kolutove ili kockice.

3. 03

   Vrhnje blago zagrijati, zatim umiješati hren i ostaviti 5 minuta da odstoji.

   Oljušteni hren fino naribati. Vrhnje u malom loncu blago zagrijati (ne kuhati), umiješati naribani hren, ocat i šećer i ostaviti kratko da odstoji.

4. 04

   Dinstati na srednjoj temperaturi u maslacu.

   Maslac otopiti u tavi i kolutove cikle u njemu na srednjoj temperaturi 3–4 minute nježno dinstati dok blago ne zabliste. Začiniti solju.

5. 05

   Korak 05

   Dinstanu ciklu poslužiti na zagrijanom tanjiru i preliti sosom od hrena ili ga poslužiti sa strane.