उबालने के बाद मध्यम आँच पर पकने दें।
चुकंदर को धोकर एक बड़े बर्तन में पानी से ढक दें। सिरका, चीनी और नमक मिलाएं।
EatSen · रेसिपी
चुकंदर और हॉर्सराडिश
पके हुए चुकंदर और क्रीमी हॉर्सराडिश सॉस से बनी एक क्लासिक जर्मन साइड डिश। यह एक पारंपरिक व्यंजन है जो विशेष रूप से रोस्ट और त्योहारों के मेनू के साथ परोसा जाता है।
समय65 मि॰कठिनाईआसानसर्विंग4kcal125
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पोषण
प्रति सर्विंग
125kcal
2 g
प्रोटीन16 g
कार्बोहाइड्रेट5 g
वसा3 gफाइबर
4 सर्विंग
पूरी रेसिपी500 kcal
सामग्री
4 सर्विंगविधि
चरण 02
चुकंदर का पानी निचोड़ें, ठंडे पानी से हल्का सा धोएं और हाथों या चाकू से छिलका उतारें। फिर स्लाइस या क्यूब्स में काट लें।
क्रीम को हल्का गर्म करें, फिर हॉर्सराडिश मिलाएं और 5 मिनट रखने दें।
छिलका उतारी हुई हॉर्सराडिश को बारीक कद्दूकस करें। एक छोटे बर्तन में क्रीम को हल्का गर्म करें (उबालें नहीं), कद्दूकस की हुई हॉर्सराडिश, सिरका और चीनी मिलाएं और थोड़ी देर रखने दें।
मध्यम आँच पर मक्खन में भूनें।
एक पैन में मक्खन पिघलाएं और चुकंदर की स्लाइस को मध्यम आँच पर 3–4 मिनट तक हल्के से भूनें, जब तक कि वे हल्की चमकदार न हो जाएं। नमक से स्वाद लें।
चरण 05
भुने हुए चुकंदर को एक पहले से गर्म की हुई प्लेट पर सजाएं और हॉर्सराडिश सॉस ऊपर से डालें या साथ में परोसें।
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