otapanje u hladnoj vodi
Tarhanu stavite u široku zdjelu. Postepeno dodajte 1 šolju hladne vode i miješajte žicom za mućenje ili kašikom da ne ostanu grudvice. Dobijte glatku smjesu.
EatSen · Recepti
Tarhana čorba
Tarhana čorba, jedan od nezaobilaznih čorbi tradicionalne turske kuhinje, priprema se otapanjem fermentirane tarhane u vodi i kuhanjem s puterom i paradajz pastom. Ova gusta, blago kisela i nutritivno bogata čorba topao je pratilac turskih trpeza u zimskim mjesecima.
Trajanje25 min.TežinaLakoPorcije4kcal180
Otkrijte recepte i kuhajte besplatno.
Nutritivne vrijednosti
po porciji
180kcal
6 g
Proteini28 g
Ugljikohidrati5 g
Masti3 gVlakna
4 Porcije
Cijeli recept720 kcal
Sastojci
4 PorcijePriprema
Prženje
U širokom loncu otopite puter na srednjoj vatri. Dodajte paradajz pastu i pržite 1 minut.
kuvanje
U lonac dodajte 5 šolji vode (ili pilećeg bujona) i pustite da provri.
polako dodavanje i miješanje
Nakon što voda provri, smanjite vatru. Smjesu od tarhane koju ste otopili dodajte polako u lonac u tankom mlazu, neprestano miješajući. Nikada ne prestajte miješati.
Kuhanje na laganoj vatri
Čorbu kuhajte na tihoj vatri, često miješajući, 12-15 minuta. Smjesa će se zgusnuti. Dodajte so i biber i promiješajte.
posluživanje
Čorbu rasporedite u zdjele. Pospite sušenom nanom i ljutom paprikom i poslužite toplo.
Otvori recept u EatSen
Sačuvaj i kuhaj besplatno