rastvaranje u hladnoj vodi
Stavite tarhanu u široku činiju. Postepeno dodajte 1 čašu hladne vode i mešajte žicom za mućenje ili kašikom da ne ostanu grudvice. Dobijte glatku smesu.
EatSen · Рецепти
Tarhana čorba
Tarhana čorba, jedna od nezaobilaznih čorbi tradicionalne turske kuhinje, priprema se rastvaranjem fermentisane tarhane u vodi i kuvanjem sa puterom i paradajz pastom. Ova gusta, blago kisela i hranljiva čorba topli je pratilac turskih trpeza tokom zimskih meseci.
Трајање25 минТежинаЛакоПорције4kcal180
Откријте рецепте и кувајте бесплатно.
Нутритивне вредности
po porciji
180kcal
6 g
Протеини28 g
Угљени хидрати5 g
Масти3 gVlakna
4 Порције
Ceo recept720 kcal
Састојци
4 ПорцијеПрипрема
Dinstanje
U široj šerpi otopite puter na umerenoj temperaturi. Dodajte paradajz pastu i dinstajte 1 minut.
kuvanje
Dodajte 5 čaša vode (ili pilećeg bujona) u šerpu i pustite da provri.
postepeno dodavanje i mešanje
Kada voda provri, smanjite temperaturu. Rastvorenu tarhanu postepeno sipajte u šerpu u tankom mlazu, neprestano mešajući. Ne prekidajte mešanje.
Kuvanje na tihoj vatri
Kuvajte čorbu na tihoj vatri 12-15 minuta, često mešajući. Smesa će se zgusnuti. Dodajte so i biber i promešajte.
serviranje
Razlijte čorbu u činije. Pospite suvim nanom i ljutom paprikom u ljuspama i poslužite toplo.
Отвори рецепт у EatSen
Сачувај и кувај бесплатно