soğuk suda eritme
Tarhanayı geniş bir kâseye alın. Üzerine 1 su bardağı soğuk suyu azar azar ekleyerek topak kalmayacak şekilde çırpıcı veya kaşıkla karıştırın. Pürüzsüz bir kıvam elde edin.
EatSen · Mutfak
Tarhana Çorbası
Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez çorbalarından biri olan tarhana çorbası, fermente tarhananın suda eritilip tereyağı ve salça ile pişirilmesiyle hazırlanır. Kıvamlı, hafif ekşi ve besleyici bu çorba, Türk sofralarının kış aylarındaki sıcak eşlikçisidir.
Süre25 dk.ZorlukKolayPorsiyon4kcal180
Tarifleri keşfet ve ücretsiz pişir.
Besin değerleri
porsiyon başına
180kcal
6 g
Protein28 g
Karbonhidrat5 g
Yağ3 gLif
4 Porsiyon
Tüm tarif720 kcal
Malzemeler
4 PorsiyonHazırlanışı
kavurma
Geniş bir tencerede tereyağını orta ateşte eritin. Domates salçasını ekleyip 1 dakika kavurun.
kaynatma
Tencereye 5 su bardağı suyu (veya tavuk suyunu) ekleyin ve kaynamaya bırakın.
yavaşça ekleme ve karıştırma
Su kaynadıktan sonra ateşi kısın. Erittiğiniz tarhana karışımını ince bir ip gibi sürekli karıştırarak tencereye yavaşça ekleyin. Karıştırmayı hiç bırakmayın.
kısık ateşte pişirme
Çorbayı kısık ateşte sık sık karıştırarak 12-15 dakika pişirin. Kıvamı koyulaşacaktır. Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
servis
Çorbayı kaselere paylaştırın. Üzerine kuru nane ve pul biber serperek sıcak servis yapın.
Tarifi EatSen’de aç
Ücretsiz kaydet ve pişir