otapanje u hladnoj vodi
Tarhanu stavite u široku zdjelu. Postupno dodajte 1 čašu hladne vode i miješajte pjenjačom ili žlicom tako da ne ostanu grudice. Dobijte glatku smjesu.
EatSen · Recepti
Juha od tarhane
Juha od tarhane, jedna od nezaobilaznih juha tradicionalne turske kuhinje, priprema se otapanjem fermentirane tarhane u vodi i kuhanjem s maslacem i pastom od rajčice. Ova gustija, blago kisela i hranjiva juha topli je pratilac turskih stolova tijekom zimskih mjeseci.
Trajanje25 minTežinaLakoPorcije4kcal180
Otkrijte recepte i kuhajte besplatno.
Nutritivne vrijednosti
po porciji
180kcal
6 g
Proteini28 g
Ugljikohidrati5 g
Masti3 gVlakna
4 Porcije
Cijeli recept720 kcal
Sastojci
4 PorcijePriprema
Prženje
U širokom loncu otopite maslac na srednje jakoj vatri. Dodajte pastu od rajčice i dinstajte 1 minutu.
kuhanje
U lonac dodajte 5 čaša vode (ili pileće juhe) i pustite da prokuha.
polagano dodavanje i miješanje
Nakon što voda prokuha, smanjite vatru. Smjesu tarhane koju ste otopili polako ulijevajte u lonac u tankom mlazu, neprestano miješajući. Nikada ne prekidajte miješanje.
Kuhanje na laganoj vatri
Juhu kuhajte na laganoj vatri 12-15 minuta, često miješajući. Smjesa će se zgusnuti. Dodajte sol i mljeveni papar i promiješajte.
posluživanje
Juhu rasporedite u zdjele. Pospite sušenom metvicom i paprikom u pahuljicama te poslužite toplo.
Otvori recept u EatSen
Spremi i kuhaj besplatno