Börek – Börek de cigarro

Preparación

1. 01

   Paso 01

   Machaque el queso blanco en un tazón con la ayuda de un tenedor. Agregue el perejil finamente picado y la pimienta negra, y mezcle bien.

2. 02

   Paso 02

   Bata el huevo en un tazón pequeño. Reserve listo para sellar los bordes.

3. 03

   Paso 03

   Corte cada masa filo en cuatro partes, luego corte cada parte en dos para formar triángulos. Debe obtener 16 triángulos en total.

4. 04

   Paso 04

   Coloque una cucharadita de relleno de queso en el lado ancho de cada triángulo. Comience a enrollar desde el lado ancho, formando un rollo apretado hacia la punta.

5. 05

   Paso 05

   Selle la punta del rollo sumergiéndola en el huevo batido. Presione bien para que no se abra.

6. 06

   freír

   Caliente el aceite vegetal en un sartén profundo a 170-180 °C. Para comprobar que el aceite está lo suficientemente caliente, eche un pedazo de masa filo; si burbujea de inmediato, está listo.

7. 07

   freír

   Coloque los böreks con cuidado en el aceite. Fría hasta que estén dorados por todos lados, aproximadamente 2-3 minutos. No los amontone, fría de 4 a 5 a la vez.

8. 08

   Paso 08

   Retire los böreks fritos con una espumadera, colóquelos en un plato con papel absorbente para escurrir el exceso de grasa. Sirva caliente.