Bước 01
Dầm nhuyễn phô mai trắng trong tô bằng nĩa. Thêm ngò tây băm nhỏ và tiêu đen, trộn đều.
EatSen · Công thức
Börek – Bánh börek hình điếu thuốc
Bánh börek hình điếu thuốc truyền thống của Thổ Nhĩ Kỳ, giòn rụm, được làm bằng cách cuộn vỏ bánh yufka mỏng tang với nhân phô mai rồi chiên trong dầu nóng đến khi vàng ruộm. Món không thể thiếu trong giờ trà chiều.
Thời gian40 phútĐộ khóTrung bìnhKhẩu phần4kcal380
Khám phá công thức và nấu ăn miễn phí.
Dinh dưỡng
mỗi khẩu phần
380kcal
11 g
Protein32 g
Carbohydrate22 g
Chất béo1 gChất xơ
4 Khẩu phần
Toàn bộ công thức1.520 kcal
Nguyên liệu
4 Khẩu phầnCách làm
Bước 02
Đánh tan trứng trong một tô nhỏ. Để sẵn để dán mép bánh.
Bước 03
Cắt mỗi lá yufka thành bốn phần, sau đó cắt đôi mỗi phần thành hình tam giác. Tổng cộng được 16 tam giác.
Bước 04
Đặt một thìa cà phê nhân phô mai lên cạnh rộng của mỗi tam giác. Bắt đầu từ cạnh rộng, cuộn chặt tay về phía đầu nhọn.
Bước 05
Nhúng đầu nhọn của cuộn bánh vào trứng đánh tan để dán kín. Ấn chặt để bánh không bị bung ra.
chiên
Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng đến 170-180 °C. Để kiểm tra dầu đã đủ nóng chưa, thả một mẩu yufka vào; nếu sủi bọt ngay lập tức là dầu đã sẵn sàng.
chiên
Đặt bánh börek vào dầu một cách nhẹ nhàng. Chiên khoảng 2-3 phút cho đến khi vàng đều các mặt. Không cho quá nhiều cùng lúc, chiên 4-5 chiếc mỗi mẻ.
Bước 08
Vớt bánh börek đã chiên bằng muôi thủng, đặt lên đĩa lót giấy thấm dầu để ráo bớt dầu thừa. Dùng khi còn nóng.
Mở công thức trong EatSen
Lưu và nấu ăn miễn phí