Börek – Börek Charuto

Preparação

1. 01

   Passo 01

   Amasse o queijo branco em uma tigela com a ajuda de um garfo. Adicione a salsinha picada finamente e a pimenta-do-reino e misture bem.

2. 02

   Passo 02

   Bata o ovo em uma tigela pequena. Reserve para fechar as bordas.

3. 03

   Passo 03

   Corte cada massa filo em quatro partes, depois corte cada parte ao meio em formato de triângulo. Você deve obter 16 triângulos no total.

4. 04

   Passo 04

   Coloque uma colher de chá do recheio de queijo na base larga de cada triângulo. Começando pela base larga, enrole firmemente em direção à ponta.

5. 05

   Passo 05

   Feche a ponta do rolinho mergulhando-a no ovo batido. Pressione bem para que não abra.

6. 06

   fritar

   Aqueça o óleo vegetal em uma panela funda a 170-180 °C. Para verificar se o óleo está na temperatura certa, coloque um pedaço de massa; se espumar imediatamente, está pronto.

7. 07

   fritar

   Coloque os börek com cuidado no óleo. Frite por aproximadamente 2-3 minutos, até dourar de todos os lados. Não coloque muitos de uma vez; frite 4-5 unidades por vez.

8. 08

   Passo 08

   Retire os börek fritos com uma escumadeira e coloque-os em um prato forrado com papel-toalha para escorrer o excesso de óleo. Sirva quente.