뵈레크 – 시가 뵈레크

조리 방법

1. 01

   단계 01

   화이트 치즈를 볼에 담아 포크로 으깹니다. 잘게 다진 파슬리와 후추를 넣고 잘 섞어 주세요.

2. 02

   단계 02

   작은 볼에 달걀을 풀어 가장자리 밀봉용으로 준비해 두세요.

3. 03

   단계 03

   각 유프카를 먼저 네 등분으로 자르고, 각 조각을 삼각형 모양으로 반으로 자릅니다. 총 16개의 삼각형이 나와야 합니다.

4. 04

   단계 04

   각 삼각형의 넓은 변 쪽에 티스푼으로 치즈 소를 올려 주세요. 넓은 변에서 시작하여 뾰족한 끝까지 단단히 말아 주세요.

5. 05

   단계 05

   말은 것의 뾰족한 끝을 풀어 둔 달걀에 찍어 밀봉합니다. 풀리지 않도록 단단히 눌러 주세요.

6. 06

   튀기기

   깊은 팬에 식용유를 170-180 °C로 가열합니다. 기름이 충분히 달궈졌는지 확인하려면 유프카 조각을 하나 넣었을 때 바로 거품이 올라오면 준비된 것입니다.

7. 07

   튀기기

   뵈레크를 기름에 조심스럽게 올려 주세요. 모든 면이 노릇해질 때까지 약 2-3분간 튀겨 주세요. 너무 많이 넣지 말고 한 번에 4-5개씩 튀겨 주세요.

8. 08

   단계 08

   튀겨진 뵈레크를 구멍 국자로 건져 키친타월을 깔아 둔 접시에 올려 기름기를 빼 주세요. 따뜻할 때 바로 내어 주세요.