Börek – Sigara Böreği (Empanadillas turcas en forma de cigarro)

Preparación

1. 01

   Paso 01

   Machaque el queso blanco en un tazón con la ayuda de un tenedor. Agregue el perejil finamente picado y la pimienta negra, y mezcle bien.

2. 02

   Paso 02

   Bata el huevo en un tazón pequeño. Resérvelo para sellar los bordes.

3. 03

   Paso 03

   Cada masa filo córtela primero en cuatro partes, luego corte cada parte en dos triángulos. Debe obtener un total de 16 triángulos.

4. 04

   Paso 04

   Coloque una cucharadita de la mezcla de queso en el lado ancho de cada triángulo. Comenzando desde el lado ancho, enrolle firmemente hasta formar un rollo hacia la punta delgada.

5. 05

   Paso 05

   Selle la punta delgada del rollo sumergiéndola en el huevo batido. Presione bien para que no se abra.

6. 06

   freír

   Caliente el aceite vegetal en un sartén profundo a 170-180 °C. Para saber si el aceite está lo suficientemente caliente, eche un trozo de masa filo; si burbujea de inmediato, está listo.

7. 07

   freír

   Coloque con cuidado los böreks en el aceite. Fríalos aproximadamente 2-3 minutos hasta que estén dorados por todos lados. No los amontone, fría de 4 a 5 piezas a la vez.

8. 08

   Paso 08

   Retire los böreks fritos con una espumadera y colóquelos en un plato forrado con toalla de papel para escurrir el exceso de aceite. Sirva calientes.