fuego medio
En una sartén amplia, derrita la mantequilla a fuego medio.
EatSen · Recetas
Menemen
Menemen, un sabor imprescindible del desayuno tradicional turco; es un plato de huevos especiado, de textura suave, donde el tomate fresco, el chile verde y los huevos se unen en mantequilla.
Duración20 minDificultadFácilPorciones2kcal250
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Información nutricional
por porción
250kcal
14 g
Proteínas8 g
Carbohidratos18 g
Grasas2 gFibra
2 Porciones
Receta completa500 kcal
Ingredientes
2 PorcionesPreparación
fuego medio
Agregue el chile verde finamente picado y sofría durante 3-4 minutos, hasta que los chiles se suavicen.
fuego medio
Agregue los tomates cortados en cubos. Cocine durante aproximadamente 7-8 minutos, hasta que los tomates suelten su líquido y adquieran consistencia de salsa.
fuego medio
Agregue la sal, las hojuelas de chile y la pimienta negra, y mezcle.
fuego medio
Bata ligeramente los huevos en un tazón y viértalos sobre la mezcla de tomate.
fuego medio
Mueva los huevos lentamente con una cuchara de madera hasta que queden suaves y ligeramente jugosos. Retire del fuego en 2-3 minutos. Los huevos no deben cocinarse en exceso, deben quedar cremosos.
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