منمن

التحضير

1. ٠١

   نار متوسطة

   أذيبي الزبدة في مقلاة واسعة على نار متوسطة.

2. ٠٢

   نار متوسطة

   أضيفي شرائح الفلفل الأخضر الحار المقطّعة وقلّبي لمدة 3-4 دقائق حتى يطرّو.

3. ٠٣

   نار متوسطة

   أضيفي مكعبات الطماطم. اطهي لمدة 7-8 دقائق تقريبًا حتى تتسبّك الطماطم وتصبح بقوام الصلصة.

4. ٠٤

   نار متوسطة

   أضيفي الملح والفلفل الأحمر المجروش والفلفل الأسود وقلّبي.

5. ٠٥

   نار متوسطة

   اخفقي البيض قليلًا في وعاء واسكبيه فوق خليط الطماطم.

6. ٠٦

   نار متوسطة

   حرّكي البيض برفق باستخدام ملعقة خشبية حتى ينضج بقوام ناعم ورطب قليلًا. ارفعيه عن النار خلال 2-3 دقائق. لا تبالغي في طهي البيض، يجب أن يبقى بقوام كريمي.