fogo médio
Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio.
EatSen · Receitas
Menemen
Menemen, sabor indispensável do café da manhã turco tradicional; um prato de ovos de textura macia e temperado, onde tomate fresco, pimenta verde e ovos se encontram na manteiga.
Duração20 minDificuldadeFácilPorções2kcal250
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Informação nutricional
por porção
250kcal
14 g
Proteína8 g
Hidratos de carbono18 g
Gordura2 gFibra
2 Porções
Receita inteira500 kcal
Ingredientes
2 PorçõesPreparação
fogo médio
Adicione as pimentas verdes cortadas finamente e refogue por 3-4 minutos, até que amoleçam.
fogo médio
Adicione os tomates cortados em cubos. Cozinhe por aproximadamente 7-8 minutos, até que os tomates liberem o líquido e adquiram consistência de molho.
fogo médio
Adicione o sal, a pimenta calabresa e a pimenta-do-reino e misture.
fogo médio
Bata levemente os ovos em uma tigela e despeje sobre a mistura de tomate.
fogo médio
Cozinhe os ovos mexendo delicadamente com uma colher de pau, até obter uma textura macia e levemente úmida. Retire do fogo em 2-3 minutos. Os ovos não devem ser cozidos demais; devem permanecer cremosos.
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