fuego medio
En un sartén amplio, derrita la mantequilla a fuego medio.
EatSen · Recetas
Menemen
El Menemen es un sabor indispensable del desayuno tradicional turco; un platillo de huevo de textura suave y especiado, donde el tomate fresco, el chile serrano y el huevo se encuentran en mantequilla.
Duración20 minDificultadFácilPorciones2kcal250
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Información nutricional
por porción
250kcal
14 g
Proteínas8 g
Carbohidratos18 g
Grasas2 gFibra
2 Porciones
Receta completa500 kcal
Ingredientes
2 PorcionesPreparación
fuego medio
Agregue el chile serrano finamente picado y sofría durante 3-4 minutos hasta que se suavice.
fuego medio
Agregue el tomate cortado en cubos. Cocine durante aproximadamente 7-8 minutos hasta que el tomate reduzca su líquido y tome consistencia de salsa.
fuego medio
Agregue la sal, las hojuelas de chile y la pimienta negra, y mezcle.
fuego medio
Bata ligeramente los huevos en un tazón y viértalos sobre la mezcla de tomate.
fuego medio
Cocine los huevos mezclando suavemente con una cuchara de madera hasta obtener una textura suave y ligeramente jugosa. Retire del fuego en 2-3 minutos. Los huevos no deben cocinarse en exceso; deben quedar cremosos.
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