feu moyen
Faites fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen.
EatSen · Recettes
Menemen
Le menemen, saveur incontournable du petit-déjeuner turc traditionnel ; un plat d'œufs doux et épicé, où tomates fraîches, poivrons verts et œufs se rencontrent dans le beurre.
Durée20 minDifficultéFacilePortions2kcal250
Découvrez des recettes et cuisinez gratuitement.
Valeurs nutritionnelles
par portion
250kcal
14 g
Protéines8 g
Glucides18 g
Lipides2 gFibres
2 Portions
Recette entière500 kcal
Ingrédients
2 PortionsPréparation
feu moyen
Ajoutez les poivrons verts finement émincés et faites-les revenir 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
feu moyen
Ajoutez les tomates coupées en dés. Faites cuire environ 7-8 minutes jusqu'à ce que les tomates aient réduit et atteint une consistance de sauce.
feu moyen
Ajoutez le sel, le piment en flocons et le poivre noir, puis mélangez.
feu moyen
Battez légèrement les œufs dans un bol et versez-les sur le mélange de tomates.
feu moyen
Faites cuire les œufs en remuant doucement avec une cuillère en bois jusqu'à obtenir une texture douce et légèrement onctueuse. Retirez du feu au bout de 2-3 minutes. Les œufs ne doivent pas être trop cuits, ils doivent rester crémeux.
Ouvrir la recette dans EatSen
Enregistrez et cuisinez gratuitement