メネメン

作り方

1. 01

   中火

   広いフライパンにバターを入れ、中火で溶かす。

2. 02

   中火

   薄切りにした青唐辛子を加え、しんなりするまで3〜4分炒める。

3. 03

   中火

   角切りにしたトマトを加える。トマトの水分が飛んでソース状になるまで約7〜8分煮る。

4. 04

   中火

   塩、チリフレーク、黒こしょうを加えて混ぜる。

5. 05

   中火

   卵をボウルで軽く溶きほぐし、トマトのソースの上に流し入れる。

6. 06

   中火

   木べらでゆっくりかき混ぜながら、なめらかでややとろみのある状態に火を通す。2〜3分で火を止める。卵は火を入れすぎず、クリーム状に仕上げる。