fuego medio
Derrita la mantequilla en una sartén amplia a fuego medio.
EatSen · Recetas
Menemen
El Menemen es un sabor imprescindible del desayuno tradicional turco; un plato de huevos de textura suave y especiado, donde el tomate fresco, el pimiento verde y los huevos se encuentran en mantequilla.
Duración20 minDificultadFácilPorciones2kcal250
Descubre recetas y cocina gratis.
Información nutricional
por ración
250kcal
14 g
Proteínas8 g
Carbohidratos18 g
Grasas2 gFibra
2 Porciones
Receta completa500 kcal
Ingredientes
2 PorcionesPreparación
fuego medio
Añada los pimientos verdes cortados finamente y sofría durante 3-4 minutos hasta que se ablanden.
fuego medio
Añada los tomates cortados en daditos. Cocine durante aproximadamente 7-8 minutos hasta que los tomates reduzcan y adquieran textura de salsa.
fuego medio
Añada la sal, el pimiento rojo en escamas y la pimienta negra, y mezcle.
fuego medio
Bata ligeramente los huevos en un bol y viértalos sobre la mezcla de tomate.
fuego medio
Cocine los huevos removiendo suavemente con una cuchara de madera hasta obtener una textura suave y ligeramente jugosa. Retire del fuego en 2-3 minutos. Los huevos no deben cocinarse en exceso, deben quedar cremosos.
Abrir receta en EatSen
Guarda y cocina gratis