lume médio
Derreta a manteiga numa frigideira larga em lume médio.
EatSen · Receitas
Menemen
Menemen, o sabor indispensável do pequeno-almoço tradicional turco; um prato de ovos com textura macia e temperado, onde o tomate fresco, o pimento verde e os ovos se encontram na manteiga.
Duração20 minDificuldadeFácilPorções2kcal250
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Informação nutricional
por dose
250kcal
14 g
Proteína8 g
Hidratos de carbono18 g
Gordura2 gFibra
2 Porções
Receita inteira500 kcal
Ingredientes
2 PorçõesPreparação
lume médio
Junte os pimentos verdes cortados finamente e refogue durante 3-4 minutos, até os pimentos amolecerem.
lume médio
Junte os tomates cortados em cubos. Cozinhe durante aproximadamente 7-8 minutos, até os tomates libertarem o líquido e atingirem a consistência de molho.
lume médio
Junte o sal, a pimenta em flocos e a pimenta-preta e misture.
lume médio
Bata ligeiramente os ovos numa tigela e deite-os sobre a mistura de tomate.
lume médio
Cozinhe os ovos, mexendo lentamente com uma colher de pau, até ficarem macios e ligeiramente húmidos. Retire do lume em 2-3 minutos. Os ovos não devem ser cozinhados em excesso, devem manter-se cremosos.
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