fuoco medio
Sciogliete il burro a fuoco medio in una padella larga.
EatSen · Ricette
Menemen
Il menemen, sapore imprescindibile della tradizionale colazione turca, è un piatto di uova dalla consistenza morbida e speziato, in cui pomodori freschi, peperoni verdi e uova si incontrano nel burro.
Durata20 minDifficoltàFacilePorzioni2kcal250
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Valori nutrizionali
per porzione
250kcal
14 g
Proteine8 g
Carboidrati18 g
Grassi2 gFibre
2 Porzioni
Ricetta intera500 kcal
Ingredienti
2 PorzioniPreparazione
fuoco medio
Aggiungete i peperoni verdi tagliati a listarelle sottili e fate rosolare per 3-4 minuti finché non si saranno ammorbiditi.
fuoco medio
Aggiungete i pomodori tagliati a cubetti. Cuocete per circa 7-8 minuti finché i pomodori non avranno rilasciato il loro liquido e raggiunto una consistenza simile a una salsa.
fuoco medio
Aggiungete il sale, i fiocchi di peperoncino e il pepe nero e mescolate.
fuoco medio
Sbattete leggermente le uova in una ciotola e versatele sul composto di pomodoro.
fuoco medio
Mescolate delicatamente le uova con un cucchiaio di legno e cuocete fino a ottenere una consistenza morbida e leggermente umida. Togliete dal fuoco entro 2-3 minuti. Le uova non devono essere cotte troppo, devono restare cremose.
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