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Handkäs mit Musik

Name: Handkäs mit Musik
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 2 pieza Handkäs (queso de leche agria) de aproximadamente 100 g, madurado; 4 cucharada vinagre de vino blanco también se puede usar vinagre de manzana; 2 cucharada Aceite de girasol también se puede usar aceite de canola; 1 pieza Cebolla cortado finamente en medias lunas; 1 cuchara de postre Semillas de comino ligeramente machacado; 1 cucharadita sal ajustable al gusto; 1 cucharadita Pimienta negra recién molida; 2 rebanada pan oscuro para servir, se prefiere pan de centeno

Este famoso plato de queso de la tradicional cocina de Hesse se prepara vertiendo una marinada agridulce de vinagre, aceite, cebolla finamente cortada y semillas de comino sobre un queso de leche agria madurado (Handkäs). El nombre 'Musik' (música) proviene de los gases que provocan el queso y la cebolla. Generalmente se sirve con pan oscuro o papa.

Duración40 minDificultadFácilPorciones2kcal320

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Información nutricional

por porción

320kcal

26 g

Proteínas

4 g

Carbohidratos

22 g

Grasas

1 gFibra

2 Porciones

Receta completa640 kcal

Ingredientes

2 Porciones

Handkäs (queso de leche agria)de aproximadamente 100 g, madurado2 pieza
vinagre de vino blancotambién se puede usar vinagre de manzana4 cucharada
Aceite de girasoltambién se puede usar aceite de canola2 cucharada
Cebollacortado finamente en medias lunas1 pieza
Semillas de cominoligeramente machacado1 cuchara de postre
salajustable al gusto1 cucharadita
Pimienta negra recién molida1 cucharadita
pan oscuropara servir, se prefiere pan de centeno2 rebanada

Preparación

corte en láminas
Pele la cebolla y córtela en medias lunas lo más finamente posible.
Mezclado
En un tazón, mezcle el vinagre de vino blanco, el aceite de girasol, las semillas de comino, la sal y la pimienta.
marinado
Agregue las cebollas cortadas a la marinada y mezcle bien para que las cebollas se impregnen con la salsa. Deje reposar a temperatura ambiente durante al menos 30 minutos.
servido
Coloque los quesos Handkäs en un plato para servir. Vierta la marinada y las cebollas sobre los quesos. Sirva con rebanadas de pan oscuro.

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Preparación

corte en láminas

Mezclado

marinado

servido

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