EatSen · สูตรอาหาร

Handkäs mit Musik

Name: Handkäs mit Musik
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 2 ชิ้น Handkäs (ชีสนมเปรี้ยว) ประมาณ 100 g ผ่านการบ่ม; 4 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์ขาว ใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์แทนได้; 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันทานตะวัน ใช้น้ำมันคาโนลาแทนได้; 1 ชิ้น หอมใหญ่ หั่นบางเป็นรูปครึ่งวงกลม; 1 ช้อนของหวาน ลูกยี่หร่า บุบพอแตก; 1 ช้อนชา เกลือ ปรับตามรสชาติที่ชอบ; 1 ช้อนชา พริกไทยดำบดสด; 2 แผ่น ขนมปังดำ สำหรับเสิร์ฟ แนะนำขนมปังไรย์

จานชีสอันโด่งดังจากอาหารท้องถิ่นเฮสเซแบบดั้งเดิมนี้ ทำจากชีสนมเปรี้ยวหมักบ่ม (Handkäs) ราดด้วยน้ำหมักรสจัดที่ประกอบด้วยน้ำส้มสายชู น้ำมัน หัวหอมหั่นบาง และเมล็ดลูกผักชี ยี่หร่า ชื่อ "Musik" (ดนตรี) มาจากแก๊สที่เกิดจากชีสและหัวหอม มักเสิร์ฟพร้อมขนมปังดำหรือมันฝรั่ง

เวลา40 นาทีความยากง่ายจำนวนเสิร์ฟ2kcal320

ค้นพบสูตรและทำอาหารฟรี

คุณค่าทางโภชนาการ

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

320kcal

26 g

โปรตีน

4 g

คาร์โบไฮเดรต

22 g

ไขมัน

1 gใยอาหาร

2 จำนวนเสิร์ฟ

ทั้งสูตร640 kcal

ส่วนผสม

2 จำนวนเสิร์ฟ

Handkäs (ชีสนมเปรี้ยว)ประมาณ 100 g ผ่านการบ่ม2 ชิ้น
น้ำส้มสายชูไวน์ขาวใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์แทนได้4 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันทานตะวันใช้น้ำมันคาโนลาแทนได้2 ช้อนโต๊ะ
หอมใหญ่หั่นบางเป็นรูปครึ่งวงกลม1 ชิ้น
ลูกยี่หร่าบุบพอแตก1 ช้อนของหวาน
เกลือปรับตามรสชาติที่ชอบ1 ช้อนชา
พริกไทยดำบดสด1 ช้อนชา
ขนมปังดำสำหรับเสิร์ฟ แนะนำขนมปังไรย์2 แผ่น

วิธีทำ

หั่นเป็นชิ้น
ปอกเปลือกหัวหอมแล้วหั่นเป็นรูปครึ่งวงกลมให้บางที่สุดเท่าที่จะทำได้
ผสม
ในชามผสมน้ำส้มสายชูไวน์ขาว น้ำมันดอกทานตะวัน เมล็ดลูกผักชี ยี่หร่า เกลือ และพริกไทยดำให้เข้ากัน
หมัก
ใส่หัวหอมที่หั่นแล้วลงในน้ำหมัก คลุกเคล้าให้ทั่วจนหัวหอมเคลือบด้วยน้ำหมัก พักไว้ที่อุณหภูมิห้องอย่างน้อย 30 นาที
เสิร์ฟ
วางชีส Handkäs บนจานเสิร์ฟ ราดน้ำหมักและหัวหอมลงบนชีส เสิร์ฟพร้อมขนมปังดำหั่นเป็นชิ้น

เปิดสูตรใน EatSen

บันทึกและทำอาหารฟรี

เปิดสูตรใน EatSen

วิธีทำ

หั่นเป็นชิ้น

ผสม

หมัก

เสิร์ฟ

เปิดสูตรใน EatSen