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Handkäs mit Musik

Name: Handkäs mit Musik
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 2 pieza Handkäs (queso de leche agria) de aproximadamente 100 g, curado; 4 cucharada vinagre de vino blanco también se puede usar vinagre de manzana; 2 cucharada Aceite de girasol también se puede usar aceite de canola; 1 pieza Cebolla cortado finamente en medias lunas; 1 cuchara de postre Semillas de comino ligeramente machacado; 1 cucharadita sal ajustar al gusto; 1 cucharadita Pimienta negra recién molida; 2 rebanada pan negro para servir, se prefiere pan de centeno

Este famoso plato de queso de la cocina tradicional de Hesse se prepara vertiendo una marinada intensa de vinagre, aceite, cebolla cortada en finas medias lunas y semillas de comino sobre un queso de leche agria curado (Handkäs). El nombre "Musik" (música) proviene de los gases que producen el queso y la cebolla. Generalmente se sirve con pan negro o papas.

Duración40 minDificultadFácilPorciones2kcal320

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Información nutricional

por porción

320kcal

26 g

Proteínas

4 g

Carbohidratos

22 g

Grasas

1 gFibra

2 Porciones

Receta completa640 kcal

Ingredientes

2 Porciones

Handkäs (queso de leche agria)de aproximadamente 100 g, curado2 pieza
vinagre de vino blancotambién se puede usar vinagre de manzana4 cucharada
Aceite de girasoltambién se puede usar aceite de canola2 cucharada
Cebollacortado finamente en medias lunas1 pieza
Semillas de cominoligeramente machacado1 cuchara de postre
salajustar al gusto1 cucharadita
Pimienta negra recién molida1 cucharadita
pan negropara servir, se prefiere pan de centeno2 rebanada

Preparación

rebanado
Pela la cebolla y córtala en finas medias lunas lo más delgado posible.
Mezclado
En un tazón, mezcla el vinagre de vino blanco, el aceite de girasol, las semillas de comino, la sal y la pimienta negra.
marinado
Agrega las cebollas rebanadas a la marinada y mezcla bien para que se cubran con la salsa. Deja reposar a temperatura ambiente durante al menos 30 minutos.
servir
Coloca los quesos Handkäs en un plato para servir. Vierte la marinada y las cebollas sobre los quesos. Sirve con rebanadas de pan negro.

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Preparación

rebanado

Mezclado

marinado

servir

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