EatSen · Receitas

Handkäs mit Musik

Name: Handkäs mit Musik
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 2 unidade Handkäs (queijo de leite azedo) aproximadamente 100 g, maturado; 4 colher de sopa vinagre de vinho branco também pode ser usado vinagre de maçã; 2 colher de sopa Óleo de girassol também pode ser usado óleo de canola; 1 unidade Cebola cortado em meias-luas finas; 1 colher de sobremesa Sementes de cominho levemente amassado; 1 colher de chá sal ajustável ao gosto pessoal; 1 colher de chá Pimenta-do-reino moída na hora; 2 fatia pão preto para servir, prefira pão de centeio

Este famoso prato de queijo da cozinha tradicional de Hesse é preparado despejando-se sobre o queijo de leite azedo maturado (Handkäs) um molho marinado picante à base de vinagre, óleo, cebola fatiada finamente e sementes de cominho. O nome "Musik" (música) vem dos gases causados pelo queijo e pela cebola. Geralmente é servido com pão preto ou batatas.

Duração40 minDificuldadeFácilPorções2kcal320

Descubra receitas e cozinhe gratuitamente.

Informação nutricional

por porção

320kcal

26 g

Proteína

4 g

Hidratos de carbono

22 g

Gordura

1 gFibra

2 Porções

Receita inteira640 kcal

Ingredientes

2 Porções

Handkäs (queijo de leite azedo)aproximadamente 100 g, maturado2 unidade
vinagre de vinho brancotambém pode ser usado vinagre de maçã4 colher de sopa
Óleo de girassoltambém pode ser usado óleo de canola2 colher de sopa
Cebolacortado em meias-luas finas1 unidade
Sementes de cominholevemente amassado1 colher de sobremesa
salajustável ao gosto pessoal1 colher de chá
Pimenta-do-reino moída na hora1 colher de chá
pão pretopara servir, prefira pão de centeio2 fatia

Preparação

fatiar
Descasque a cebola e corte em meias-luas o mais finas possível.
Misturar
Em uma tigela, misture o vinagre de vinho branco, o óleo de girassol, as sementes de cominho, o sal e a pimenta-do-reino.
marinar
Adicione as cebolas fatiadas à marinada e misture bem para que fiquem bem cobertas pelo molho. Deixe descansar por pelo menos 30 minutos em temperatura ambiente.
servir
Coloque os queijos Handkäs em um prato de servir. Despeje a marinada e as cebolas sobre os queijos. Sirva com fatias de pão preto.

Abrir receita no EatSen

Guarde e cozinhe gratuitamente

Abrir receita no EatSen

Preparação

fatiar

Misturar

marinar

servir

Abrir receita no EatSen