चरण 01
बुल्गुर को छलनी में लें और ठंडे पानी के नीचे तब तक धोएँ जब तक स्टार्च न निकल जाए, फिर अच्छी तरह निथार लें।
EatSen · रेसिपी
बुल्गुर पिलाव – पारंपरिक तुर्की शैली
पारंपरिक तुर्की रसोई का अपरिहार्य साथी पकवान बुल्गुर पिलाव, मोटे बुल्गुर, प्याज़ और टमाटर पेस्ट से बनाया जाता है। मक्खन की समृद्ध सुगंध और पेस्ट की हल्की खटास से संतुलित यह पिलाव, मांस के व्यंजनों के साथ या अकेले भी परोसा जा सकता है।
समय40 मि॰कठिनाईआसानसर्विंग4kcal220
रेसिपी खोजें और मुफ़्त में पकाएँ।
पोषण
प्रति सर्विंग
220kcal
5 g
प्रोटीन38 g
कार्बोहाइड्रेट6 g
वसा5 gफाइबर
4 सर्विंग
पूरी रेसिपी880 kcal
सामग्री
4 सर्विंगविधि
मध्यम आँच, 5 मिनट
मक्खन को मध्यम आँच पर पिघलाएँ, बारीक कटा प्याज़ डालें और पारदर्शी होने तक लगभग 5 मिनट भूनें।
मध्यम आँच, 1-2 मिनट
टमाटर पेस्ट डालें और सुगंध आने तक 1-2 मिनट हिलाते हुए भूनें।
मध्यम आँच, 2 मिनट
निथारा हुआ बुल्गुर डालें और दानों पर तेल और पेस्ट चिपकने के लिए 2 मिनट हिलाते हुए भूनें।
चरण 05
गर्म पानी (या चिकन स्टॉक), नमक, काली मिर्च और वैकल्पिक कटा हरा मिर्च डालें। एक बार हिलाएँ।
धीमी आँच, ढक्कन बंद, 15-18 मिनट
उबालने दें, फिर आँच धीमी करें, बर्तन का ढक्कन बंद करें और धीमी आँच पर पानी सूखने तक 15-18 मिनट पकाएँ।
विश्राम, 10 मिनट
आँच से हटाएँ और ढक्कन खोले बिना 10 मिनट विश्राम दें।
चरण 08
ढक्कन खोलें और काँटे से फुलाकर दाने अलग करें, गर्म परोसें।
EatSen में रेसिपी खोलें
मुफ़्त में सहेजें और पकाएँ