ขั้นตอน 01
นำบัลเกอร์ใส่ตะแกรงกรอง ล้างใต้น้ำเย็นจนน้ำใสไม่มีแป้ง แล้วสะเด็ดน้ำให้แห้งสนิท
EatSen · สูตรอาหาร
ข้าวบัลเกอร์ – สูตรตุรกีแบบดั้งเดิม
ข้าวบัลเกอร์เป็นเครื่องเคียงคู่ครัวที่ขาดไม่ได้ในอาหารตุรกีแบบดั้งเดิม ทำจากบัลเกอร์เมล็ดใหญ่ หอมใหญ่ และซอสมะเขือเทศเข้มข้น ข้าวชนิดนี้มีความหอมมันจากเนยและรสเปรี้ยวอ่อน ๆ จากซอสมะเขือเทศที่สมดุลกัน เสิร์ฟคู่กับอาหารเนื้อหรือรับประทานเปล่า ๆ ก็ได้
เวลา40 นาทีความยากง่ายจำนวนเสิร์ฟ4kcal220
ค้นพบสูตรและทำอาหารฟรี
คุณค่าทางโภชนาการ
ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
220kcal
5 g
โปรตีน38 g
คาร์โบไฮเดรต6 g
ไขมัน5 gใยอาหาร
4 จำนวนเสิร์ฟ
ทั้งสูตร880 kcal
ส่วนผสม
4 จำนวนเสิร์ฟวิธีทำ
ไฟกลาง, 5 นาที
ละลายเนยด้วยไฟกลาง ใส่หอมใหญ่ซอย แล้วผัดประมาณ 5 นาทีจนหอมใส
ไฟกลาง, 1-2 นาที
ใส่ซอสมะเขือเทศเข้มข้น แล้วผัดคนต่ออีก 1-2 นาทีจนมีกลิ่นหอม
ไฟกลาง, 2 นาที
ใส่บัลเกอร์ที่สะเด็ดน้ำแล้วลงผัด คนต่อ 2 นาทีจนเมล็ดข้าวเคลือบเนยและซอสทั่วกัน
ขั้นตอน 05
เติมน้ำร้อน (หรือน้ำซุปไก่) เกลือ พริกไทย และพริกเขียวหั่น (ถ้าใช้) คนให้เข้ากันหนึ่งครั้ง
ไฟอ่อน, ปิดฝา, 15-18 นาที
รอจนเดือด แล้วหรี่ไฟอ่อน ปิดฝาหม้อ ตุ๋นด้วยไฟอ่อน 15-18 นาทีจนน้ำแห้งซึมหมด
พักไว้, 10 นาที
ยกออกจากเตา พักไว้ 10 นาทีโดยไม่เปิดฝา
ขั้นตอน 08
เปิดฝา ใช้ส้อมซุยข้าวให้เมล็ดร่วนแยกกัน แล้วเสิร์ฟขณะร้อน
เปิดสูตรใน EatSen
บันทึกและทำอาหารฟรี