Shrimp and Grits – Grits di mais con gamberetti alla maniera del Sud degli Stati Uniti

Preparazione

1. 01

   frittura

   In una padella larga, cuocete il bacon a fuoco medio per circa 4-5 minuti, finché non sarà croccante. Trasferite il bacon su carta da cucina e tenete da parte il grasso rilasciato nella padella.

2. 02

   bollitura

   In una casseruola di media dimensione, portate a ebollizione il brodo di pollo, il latte e il sale.

3. 03

   cuocere a fuoco basso

   Aggiungete i grits a filo al liquido bollente, mescolando con una frusta. Abbassate la fiamma e cuocete per circa 20 minuti, mescolando spesso, finché il composto non risulterà cremoso.

4. 04

   Soffritto

   Nella padella con il grasso del bacon tenuto da parte, rosolate l'aglio a fuoco medio per 1 minuto, finché non sprigionerà il suo aroma.

5. 05

   Soffrittura

   Aggiungete i gamberetti e il peperoncino in polvere nella padella. Cuocete per circa 2-3 minuti per lato, finché i gamberetti non saranno diventati rosa e arrotolati.

6. 06

   Amalgamare con la salsa

   Aggiungete il burro, il succo di limone e la salsa piccante sui gamberetti. Fate roteare la padella per amalgamare la salsa ai gamberetti finché il burro non si sarà sciolto.

7. 07

   Condire con spezie

   Aggiungete il pepe nero ai grits cotti e mescolate bene.

8. 08

   servizio

   Distribuite i grits cremosi nei piatti. Disponetevi sopra i gamberetti con la loro salsa. Guarnite con pezzi di bacon croccante sbriciolato e cipollotto affettato sottilmente e servite.