жарка
В широкой сковороде обжарьте бекон на среднем огне до хрустящей корочки, примерно 4–5 минут. Выложите бекон на бумажное полотенце, оставшийся жир сохраните.
EatSen · Рецепты
Шримпс энд grits — креветки на кукурузной каше в стиле южных штатов США
Шримпс энд grits — одно из самых знаковых блюд южноамериканской кухни: креветки, обжаренные в сливочно-остром соусе с маслом, подаются на кремовой кукурузной каше грубого помола. Это традиционное блюдо, дополненное хрустящими кусочками обжаренного бекона и свежим зелёным луком, отличается насыщенным и сытным вкусом.
Время45 минСложностьСреднеПорции4kcal450
Открывайте рецепты и готовьте бесплатно.
Пищевая ценность
на порцию
450kcal
32 g
Белки35 g
Углеводы20 g
Жиры2 gКлетчатка
4 Порции
Всё блюдо1 800 kcal
Ингредиенты
4 ПорцииПриготовление
варка
В кастрюле среднего размера доведите до кипения куриный бульон, молоко и соль.
Тушение на медленном огне
В кипящую жидкость тонкой струйкой всыпьте кукурузную кашу, постоянно помешивая. Убавьте огонь и варите, часто помешивая, примерно 20 минут, до кремовой консистенции.
Обжаривание
В сковороде, где вы обжаривали бекон, на среднем огне обжарьте чеснок в течение 1 минут до появления аромата.
Обжаривание
Добавьте в сковороду креветки и кайенский перец. Обжаривайте с обеих сторон примерно 2–3 минут, пока креветки не станут розовыми и не свернутся.
Перемешивание с соусом
Добавьте к креветкам сливочное масло, лимонный сок и острый соус. Потряхивая сковороду, вмешайте соус в креветки, пока масло полностью не растает.
Приправление
Добавьте чёрный молотый перец в готовую кукурузную кашу и хорошо перемешайте.
подача
Разложите кремовую кукурузную кашу по тарелкам. Сверху выложите креветки вместе с соусом. Украсьте хрустящими кусочками бекона и тонко нарезанным зелёным луком и подавайте.
Открыть рецепт в EatSen
Сохраняйте и готовьте бесплатно