Shrimp and Grits – Bubur Jagung dengan Udang Gaya Selatan AS

Cara memasak

1. 01

   menggoreng

   Masak bacon di wajan besar dengan api sedang selama sekitar 4-5 menit hingga renyah. Angkat bacon dan tiriskan di atas tisu dapur, sisihkan lemak yang tersisa di wajan.

2. 02

   merebus

   Didihkan kaldu ayam, susu, dan garam dalam panci ukuran sedang.

3. 03

   Memasak dengan api kecil

   Masukkan grits jagung ke dalam cairan yang mendidih sambil diaduk perlahan. Kecilkan api dan masak sambil sesekali diaduk selama sekitar 20 menit hingga grits mencapai tekstur creamy.

4. 04

   Menumis

   Tumis bawang putih di wajan tempat Anda menyisihkan lemak bacon dengan api sedang selama 1 menit hingga harum.

5. 05

   Menumis

   Masukkan udang dan cabai bubuk ke dalam wajan. Masak udang di kedua sisinya selama sekitar 2-3 menit hingga berubah warna menjadi merah muda dan menggulung.

6. 06

   Mengaduk dengan saus

   Tambahkan mentega, air jeruk lemon, dan saus pedas di atas udang. Goyangkan wajan hingga mentega meleleh dan saus tercampur rata dengan udang.

7. 07

   Pemberian bumbu

   Tambahkan lada hitam ke grits jagung yang sudah matang dan aduk rata.

8. 08

   menyajikan

   Bagikan grits jagung creamy ke dalam piring saji. Letakkan udang beserta saus di atasnya. Sajikan dengan taburan potongan bacon goreng renyah dan irisan tipis daun bawang.