smażenie
Na dużej patelni smaż boczek na średnim ogniu przez około 4–5 minut, aż będzie chrupiący. Przełóż boczek na ręcznik papierowy, a tłuszcz z patelni odłóż na bok.
EatSen · Przepisy
Shrimp and Grits – Krewetki z kaszką kukurydzianą w stylu Południa USA
Shrimp and Grits to jedno z najbardziej kultowych dań kuchni południowoamerykańskiej. Składa się z krewetek smażonych na maśle z pikantnym sosem, podawanych na kremowej kaszce kukurydzianej mielonej na kamieniu. To tradycyjne danie uzupełnione chrupiącymi kawałkami boczku i świeżą cebulką dymką oferuje bogaty i sycący smak.
Czas45 minTrudnośćŚredniPorcje4kcal450
Odkrywaj przepisy i gotuj za darmo.
Wartości odżywcze
na porcję
450kcal
32 g
Białko35 g
Węglowodany20 g
Tłuszcz2 gBłonnik
4 Porcje
Cały przepis1800 kcal
Składniki
4 PorcjePrzygotowanie
gotowanie
W średniej wielkości garnku zagotuj bulion drobiowy, mleko i sól.
gotowanie na małym ogniu
Do gotującej się cieczy powoli wsyp kaszkę kukurydzianą, cały czas mieszając trzepaczką. Zmniejsz ogień i gotuj, często mieszając, przez około 20 minut, aż kaszka osiągnie kremową konsystencję.
Smażenie
Na patelni, z której odłożyłeś tłuszcz z boczku, podsmaż czosnek na średnim ogniu przez 1 minut, aż zacznie pachnieć.
Smażenie
Dodaj krewetki i ostrą paprykę do patelni. Smaż z każdej strony przez około 2–3 minuty, aż krewetki staną się różowe i się zwinią.
Mieszanie z sosem
Dodaj masło, sok z cytryny i ostry sos na krewetki. Potrząsaj patelnią, aż masło się rozpuści i sos połączy się z krewetkami.
Doprawianie
Do ugotowanej kaszki kukurydzianej dodaj czarny pieprz i dokładnie wymieszaj.
podanie
Rozłóż kremową kaszkę kukurydzianą na talerze. Na wierzchu ułóż krewetki wraz z sosem. Podawaj, dekorując pokruszonym chrupiącym boczkiem i cienko pokrojoną cebulką dymką.
Otwórz przepis w EatSen
Zapisuj i gotuj za darmo