chiên
Cho thịt ba chỉ xông khói vào chảo rộng, chiên trên lửa vừa khoảng 4-5 phút cho đến khi giòn rụm. Vớt thịt ba chỉ ra đặt lên giấy thấm dầu, giữ lại phần mỡ trong chảo.
EatSen · Công thức
Shrimp and Grits – Bột ngô nghiền kiểu miền Nam Hoa Kỳ
Shrimp and Grits, một trong những món ăn mang tính biểu tượng nhất của ẩm thực Nam Mỹ, gồm tôm chiên bơ với sốt cay được phục vụ trên nền bột ngô nghiền đá sánh mịn. Món ăn truyền thống này được hoàn thiện với vụn thịt ba chỉ xông khói giòn và hành lá tươi, mang đến hương vị đậm đà và đầy đặn.
Thời gian45 phútĐộ khóTrung bìnhKhẩu phần4kcal450
Khám phá công thức và nấu ăn miễn phí.
Dinh dưỡng
mỗi khẩu phần
450kcal
32 g
Protein35 g
Carbohydrate20 g
Chất béo2 gChất xơ
4 Khẩu phần
Toàn bộ công thức1.800 kcal
Nguyên liệu
4 Khẩu phầnCách làm
đun sôi
Cho nước dùng gà, sữa và muối vào nồi vừa, đun sôi.
Nấu lửa nhỏ
Từ từ cho bột ngô nghiền vào nước đang sôi, vừa cho vừa khuấy đều. Hạ lửa nhỏ, khuấy thường xuyên khoảng 20 phút cho đến khi bột ngô đạt độ sánh mịn.
Xào
Dùng chảo chứa mỡ thịt ba chỉ đã giữ lại, phi tỏi trên lửa vừa khoảng 1 phút cho đến khi thơm.
Xào
Cho tôm và bột ớt cayenne vào chảo. Chiên mỗi mặt tôm khoảng 2-3 phút cho đến khi tôm chuyển màu hồng và cong lại.
Trộn với sốt
Cho bơ, nước cốt chanh và sốt ớt cay lên trên tôm. Lắc chảo cho đến khi bơ tan chảy, để sốt ngấm đều vào tôm.
Nêm gia vị
Thêm tiêu đen vào bột ngô đã nấu, khuấy đều.
dọn ra
Chia bột ngô sánh mịn ra các đĩa. Đặt tôm cùng nước sốt lên trên. Rắc vụn thịt ba chỉ giòn và hành lá thái mỏng, trang trí rồi dùng ngay.
Mở công thức trong EatSen
Lưu và nấu ăn miễn phí