Name: Chicken Tenders – Striscioline di petto di pollo croccanti cotte nell'airfryer
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Striscioline di petto di pollo tagliate a strisce uniformi, spesse circa 1 cm; 200 ml Buttermilk; 100 g Farina di grano tenero Tipo 405; 2 piece Uova sbattute; 100 g Pangrattato panko; 2 tsp Paprika in polvere dolce, 1 cucchiaini ciascuno per farina e panko; 1 tsp Aglio in polvere; 1.5 tsp Sale diviso: 0,5 cucchiaini per la marinatura, 1 cucchiaini per la panatura; 0.5 tsp Pepe nero appena macinato; 15 ml olio di semi per spruzzare, ad es. olio di colza in uno spruzzino

Chicken Tenders – Striscioline di petto di pollo croccanti cotte nell'airfryer

Chicken Tenders classici americani con marinatura al latticello e croccante panatura di panko, cotti delicatamente nell'airfryer. Le striscioline di petto di pollo vengono marinate nel latticello, poi panate nella farina, nell'uovo e nel panko aromatizzato e cotte a temperatura elevata fino a doratura e croccantezza.

Durata50 minDifficoltàFacilePorzioni4kcal285

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Preparazione

Marinare
Mescolare le striscioline di petto di pollo con il latticello e 0,5 cucchiaini di sale in una ciotola, coprire e marinare per 15 minuti a temperatura ambiente.
Preparare la linea di panatura
Preparare tre piatti fondi: mescolare la farina con 1 cucchiaini di paprika in polvere, aglio in polvere e 0,5 cucchiaini di sale; sbattere le uova in un piatto; mescolare il panko con 1 cucchiaini di paprika in polvere, 0,5 cucchiaini di sale e pepe.
Panare
Prendere le striscioline di pollo una alla volta dal latticello, passarle prima nella farina aromatizzata, poi nell'uovo sbattuto e infine nel pangrattato panko. Premere leggermente la panatura per farla aderire.
Preriscaldare
Preriscaldare l'airfryer a 200 °C.
Cottura in airfryer
Spruzzare leggermente il cestello dell'airfryer con olio. Disporre metà delle striscioline di pollo panate in un unico strato nel cestello e spruzzare la superficie con olio. Cuocere per 12 minuti a 200 °C, girando delicatamente dopo 6 minuti.
Cottura in airfryer
Estrarre la prima infornata e cuocere la seconda allo stesso modo a 200 °C per 12 minuti, girando dopo 6 minuti.
Far riposare
Far riposare i Chicken Tenders per 2 minuti e servire ben caldi.

Lingua

Chicken Tenders – Striscioline di petto di pollo croccanti cotte nell'airfryer

Valori nutrizionali

Ingredienti

Preparazione

Marinare

Preparare la linea di panatura

Panare

Preriscaldare

Cottura in airfryer

Cottura in airfryer

Far riposare

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