鸡柳条 – 空气炸锅版酥脆鸡胸肉条

做法

1. 01

   腌制

   将鸡胸肉条与酪乳和0,5茶匙盐放入碗中拌匀，盖上保鲜膜，在室温下腌制15分钟。

2. 02

   准备裹粉三件套

   准备三个浅盘：将面粉与1茶匙甜椒粉、大蒜粉和0,5茶匙盐混合；将一个盘中倒入打散的鸡蛋；将日式面包糠与1茶匙甜椒粉、0,5茶匙盐及黑胡椒混合。

3. 03

   裹粉

   将鸡柳条逐条从酪乳中取出，先裹上调味面粉，再裹上蛋液，最后裹上日式面包糠。轻轻按压使裹粉贴合。

4. 04

   预热

   将空气炸锅预热至200 °C。

5. 05

   空气炸

   在空气炸锅炸篮内轻喷一层油。将一半裹好粉的鸡柳条平铺一层放入炸篮，表面喷油。以200 °C加热12分钟，中途6分钟后小心翻面。

6. 06

   空气炸

   取出第一批，将第二批同样以200 °C加热12分钟，中途6分钟后翻面。

7. 07

   静置

   鸡柳条静置2分钟后趁热食用。