Chicken Tenders – Strips de poulet croustillants à la friteuse à air

Préparation

1. 01

   Mariner

   Mélanger les strips de poulet avec le babeurre et 0,5 c. à café de sel dans un saladier, couvrir et laisser mariner 15 minutes à température ambiante.

2. 02

   Préparer la station de panure

   Préparer trois assiettes plates : mélanger la farine avec 1 c. à café de paprika, l'ail en poudre et 0,5 c. à café de sel ; battre les œufs dans une assiette ; mélanger le panko avec 1 c. à café de paprika, 0,5 c. à café de sel et le poivre.

3. 03

   Paner

   Retirer les strips de poulet un par un du babeurre, les enrober d'abord dans la farine assaisonnée, puis dans l'œuf battu et enfin dans la chapelure panko. Presser légèrement la panure.

4. 04

   Préchauffer

   Préchauffer la friteuse à air à 200 °C.

5. 05

   Cuire à la friteuse à air

   Vaporiser légèrement le panier de la friteuse à air d'huile. Disposer la moitié des strips de poulet panés en une seule couche dans le panier et vaporiser le dessus d'huile. Cuire 12 minutes à 200 °C, retourner délicatement après 6 minutes.

6. 06

   Cuire à la friteuse à air

   Retirer la première fournée et cuire la deuxième de la même manière à 200 °C pendant 12 minutes, retourner après 6 minutes.

7. 07

   Repos

   Laisser reposer les Chicken Tenders 2 minutes et servir chaud.