Placki ziemniaczane po reńsku

Przygotowanie

1. 01

   Krok 01

   Obrane ziemniaki zetrzeć na grubych oczkach tarki do dużej miski. Cebulę obrać i zetrzeć na drobnych oczkach tarki, dodać do ziemniaków.

2. 02

   Krok 02

   Dodać jajko, mąkę, sól, pieprz i gałkę muszkatołową do masy ziemniaczano-cebulowej i dokładnie wymieszać rękami, aż powstanie jednolita masa.

3. 03

   Smażyć na patelni na średnim lub dużym ogniu.

   Olej rozgrzać na dużej patelni z powłoką nieprzywierającą na średnim lub dużym ogniu. Nakładać po około 2 łyżki stołowe masy na każdy placek i spłaszczać.

4. 04

   Smażyć na złoty kolor z obu stron.

   Smażyć placki po 3–4 minuty z każdej strony na złoty kolor, aż będą chrupiące. Odsączyć na papierowym ręczniku i smażyć partiami wszystkie placki.

5. 05

   Krok 05

   Placki podawać na gorąco z musem jabłkowym.