Krumpirove palačinke

Priprema

1. 01

   Korak 01

   Oguljeni krumpir naribati na krupni ribež u veliku zdjelu. Luk oguliti i naribati na fini dio ribeža te dodati.

2. 02

   Korak 02

   Dodati jaje, brašno, sol, papar i muškatni oraščić u smjesu od krumpira i luka te sve dobro izmiješati rukama dok ne nastane homogena masa.

3. 03

   Pržiti na tavi na srednje jakoj do jakoj vatri.

   Ulje zagrijati u velikoj tavi s neprijanjajućim premazom na srednje jakoj do jakoj vatri. Žlicom staviti otprilike 2 žlice smjese po palačinki u ulje i spljoštiti.

4. 04

   Pržiti sa obje strane do zlatno smeđe boje.

   Palačinke pržiti sa svake strane 3–4 minute do zlatno smeđe boje i hrskavosti. Ocijediti na kuhinjskom papiru i pržiti u dijelovima dok se sve palačinke ne isprže.

5. 05

   Korak 05

   Krumpirove palačinke poslužiti vruće s jabučnim pireom.