德式土豆丝饼

做法

1. 01

   步骤 01

   将去皮的土豆用粗孔擦丝器擦入大碗中。洋葱去皮，用细孔擦丝器擦入碗中。

2. 02

   步骤 02

   将鸡蛋、面粉、盐、胡椒和肉豆蔻加入土豆洋葱混合物中，用手充分拌匀，直至形成均匀的面糊。

3. 03

   在平底锅中用中大火煎炸。

   在大号不粘平底锅中倒入油，用中大火加热。用勺子每次取约2汤匙面糊放入油中，压扁成饼状。

4. 04

   两面煎至金黄。

   每面煎3–4分钟至金黄酥脆。放在厨房纸上沥油，分批将所有土豆丝饼煎好。

5. 05

   步骤 05

   土豆丝饼趁热搭配苹果酱食用。