Reibekuchen

Cara memasak

1. 01

   Langkah 01

   Parut kentang yang sudah dikupas dengan sisi kasar parutan ke dalam mangkuk besar. Kupas bawang bombay dan parut halus menggunakan sisi halus parutan, lalu campurkan ke dalam kentang.

2. 02

   Langkah 02

   Tambahkan telur, tepung, garam, lada, dan pala ke dalam campuran kentang dan bawang bombay, lalu aduk rata dengan tangan hingga terbentuk adonan yang merata.

3. 03

   Goreng di dalam wajan dengan api sedang hingga besar.

   Panaskan minyak dalam wajan antilengket besar dengan api sedang hingga besar. Dengan sendok, tuang sekitar 2 sdm adonan ke dalam minyak untuk setiap Reibekuchen, lalu tekan hingga pipih.

4. 04

   Goreng hingga berwarna keemasan di kedua sisi.

   Goreng Reibekuchen selama 3–4 menit di setiap sisi hingga berwarna keemasan dan renyah. Tiriskan di atas tisu dapur dan goreng sisa Reibekuchen secara bertahap hingga selesai.

5. 05

   Langkah 05

   Sajikan Reibekuchen selagi panas dengan saus apel.