Reibekuchen

Priprema

1. 01

   Korak 01

   Oljušteni krompir narendati na krupnom rendanu u veliku posudu. Crni luk oljuštiti i narendati na sitnoj strani rendana te dodati.

2. 02

   Korak 02

   Jaje, brašno, so, biber i muškatni oraščić dodati u smjesu od krompira i luka, pa sve dobro izmiješati rukama dok ne nastane homogena masa.

3. 03

   Pržiti u tiganju na srednje jakoj do jakoj vatri.

   U velikom tiganju s neljepljivim premazom zagrijati ulje na srednje jakoj do jakoj vatri. Kašikom staviti oko 2 kašike smjese po Reibekuchen u ulje i spljoštiti.

4. 04

   Pržiti sa obje strane dok ne postanu zlatno smeđi.

   Reibekuchen pržiti sa svake strane 3–4 minuta dok ne postanu zlatno smeđi i hrskavi. Ocijediti na papirnom ubrusu i u serijama ispržiti sve Reibekuchen.

5. 05

   Korak 05

   Reibekuchen poslužiti vruće sa jabukovim pireom.