Krompir pite

Припрема

1. 01

   Корак 01

   Oljušteni krompir rendati na krupnoj rendi u veliku posudu. Crni luk oljuštiti i dodati rendajući na sitnoj strani rende.

2. 02

   Корак 02

   Dodati jaje, brašno, so, biber i muškatni oraščić u smesu od krompira i luka i sve dobro izmešati rukama dok ne dobijete homogenu masu.

3. 03

   Pržiti u tiganju na srednje jakoj do jakoj temperaturi.

   Ulje zagrejati u velikom tiganju sa nelepljivim premazom na srednje jakoj do jakoj temperaturi. Kašikom staviti oko 2 velike kašike smese po krompir piti u ulje i spljoštiti.

4. 04

   Pržiti sa obe strane dok ne dobiju zlatnožutu boju.

   Krompir pite pržiti sa svake strane 3–4 minuta dok ne dobiju zlatnožutu boju i ne postanu hrskave. Ocediti na papirnom ubrusu i pržiti u serijama dok se sve krompir pite ne isprže.

5. 05

   Корак 05

   Krompir pite servirati tople sa pireom od jabuka.