Krok 01
Odciąć końcówki i wyciągnąć włókna z fasolki. Dłuższe sztuki podzielić na dwie lub trzy części. Umyć i osączyć.
EatSen · Przepisy
Świeża fasolka szparagowa
Tradycyjna turecka fasolka szparagowa na oliwie – lekkie i smaczne danie warzywne, przygotowane z młodej zielonej fasolki duszonej na wolnym ogniu w oliwie z oliwek z cebulą, pomidorami i czosnkiem, podawanej w temperaturze pokojowej.
Czas60 minTrudnośćŁatwyPorcje6kcal180
Odkrywaj przepisy i gotuj za darmo.
Wartości odżywcze
na porcję
180kcal
3 g
Białko13 g
Węglowodany14 g
Tłuszcz5 gBłonnik
6 Porcje
Cały przepis1080 kcal
Składniki
6 PorcjePrzygotowanie
Krok 02
Cebulę pokroić w cienkie półksiężyce. Pomidory obrać ze skórki i pokroić w kostkę. Czosnek drobno posiekać.
średni ogień
Do szerokiego, głębokiego garnka wlać oliwę z oliwek i rozgrzać na średnim ogniu. Dodać pokrojoną cebulę i smażyć przez około 5 minut, aż się zeszkli.
średni ogień
Dodać posiekany czosnek i smażyć przez około 30 sekund, aż uwolni aromat.
średni ogień
Dodać pokrojone pomidory, cukier, sól i pieprz. Gotować przez około 5 minut, aż pomidory zmiękną i sos zgęstnieje.
Krok 06
Dodać osączoną fasolkę do garnka i wymieszać z sosem pomidorowym. Dolać gorącą wodę. Przykryć garnek pokrywką.
Mały ogień, przykryty garnek
Zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez około 30-35 minut, aż fasolka zmięknie, ale pozostanie lekko chrupiąca. Co jakiś czas sprawdzać, w razie potrzeby dolać nieco więcej gorącej wody.
Krok 08
Zdjąć garnek z ognia i odstawić pod przykryciem do ostygnięcia do temperatury pokojowej. Podawać w temperaturze pokojowej lub na zimno.
Otwórz przepis w EatSen
Zapisuj i gotuj za darmo