Шаг 01
Удалите кончики и волокна у свежей фасоли. Длинные стручки разрежьте на две или три части. Промойте и дайте стечь воде.
EatSen · Рецепты
Свежая фасоль
Традиционное турецкое овощное блюдо из свежей фасоли, приготовленной в оливковом масле с луком, помидорами и чесноком на медленном огне; лёгкое и вкусное овощное блюдо, подаваемое при комнатной температуре.
Время60 минСложностьЛегкоПорции6kcal180
Открывайте рецепты и готовьте бесплатно.
Пищевая ценность
на порцию
180kcal
3 g
Белки13 g
Углеводы14 g
Жиры5 gКлетчатка
6 Порции
Всё блюдо1 080 kcal
Ингредиенты
6 ПорцииПриготовление
Шаг 02
Лук нарежьте тонкими полукольцами. Помидоры очистите от кожицы и нарежьте кубиками. Чеснок мелко порубите.
средний огонь
В широкую глубокую кастрюлю налейте оливковое масло и разогрейте на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и пассеруйте до прозрачности, примерно 5 минут.
средний огонь
Добавьте измельчённый чеснок и пассеруйте около 30 секунд, чтобы раскрыть аромат.
средний огонь
Добавьте нарезанные помидоры, сахар, соль и чёрный перец. Готовьте около 5 минут, пока помидоры не размягчатся и не образуют соус.
Шаг 06
Добавьте фасоль в кастрюлю и перемешайте с томатным соусом. Влейте горячую воду. Накройте кастрюлю крышкой.
Слабый огонь, закрытая крышка
Убавьте огонь и готовьте фасоль на слабом огне около 30–35 минут, пока она не станет мягкой, но останется слегка упругой. Периодически проверяйте, при необходимости добавьте немного горячей воды.
Шаг 08
Снимите кастрюлю с огня и дайте остыть под крышкой до комнатной температуры. Подавайте при комнатной температуре или в охлаждённом виде.
Открыть рецепт в EatSen
Сохраняйте и готовьте бесплатно