Korak 01
Očistite krajeve i žice svježe boranije. Duge komade prerežite na dva ili tri dijela. Operite i ocijedite.
EatSen · Recepti
Svježa boranija
Tradicionalno tursko jelo od svježe boranije na maslinovom ulju; lagano i ukusno povrće jelo pripremljeno kuhanjem svježe zelene boranije na laganoj vatri u maslinovom ulju s lukom, paradajzom i češnjakom, posluženo na sobnoj temperaturi.
Trajanje60 min.TežinaLakoPorcije6kcal180
Otkrijte recepte i kuhajte besplatno.
Nutritivne vrijednosti
po porciji
180kcal
3 g
Proteini13 g
Ugljikohidrati14 g
Masti5 gVlakna
6 Porcije
Cijeli recept1.080 kcal
Sastojci
6 PorcijePriprema
Korak 02
Luk narežite na tanke kriške u obliku polumjeseca. Ogulite paradajz i narežite na kockice. Češnjak sitno nasjeckajte.
umjerena vatra
U široki i duboki lonac dodajte maslinovo ulje i zagrijte na srednjoj vatri. Dodajte narezani luk i dinstajte oko 5 minuta dok ne postane proziran.
umjerena vatra
Dodajte nasjeckani češnjak i dinstajte oko 30 sekundi da pusti miris.
umjerena vatra
Dodajte narezani paradajz, šećer, sol i biber. Kuhajte oko 5 minuta dok paradajz ne omekša i ne dobije konzistenciju umaka.
Korak 06
Dodajte ocijeđenu boraniju u lonac i promiješajte s umakom od paradajza. Dodajte toplu vodu. Poklopite lonac.
Smanjena vatra, zatvoren poklopac
Smanjite vatru i kuhajte na laganoj vatri oko 30-35 minuta dok boranija ne omekša, ali ostane blago hrskava. Povremeno provjerite, po potrebi dodajte još malo tople vode.
Korak 08
Sklonite lonac s vatre i ostavite da odstoji sa zatvorenim poklopcem dok ne dosegne sobnu temperaturu. Poslužite na sobnoj temperaturi ili hladno.
Otvori recept u EatSen
Sačuvaj i kuhaj besplatno