الخطوة ٠١
نظّفوا أطراف الفاصولياء الخضراء وأزيلوا أليافها. قطّعوا الطويلة منها إلى قطعتين أو ثلاث. اغسلوها وصفّوها.
EatSen · الوصفات
فاصولياء خضراء طازجة
فاصولياء خضراء طازجة مطبوخة بزيت الزيتون على الطريقة التركية التقليدية؛ طبق خضار خفيف ولذيذ يُعدّ بشوي الفاصولياء الخضراء الطازجة مع البصل والطماطم والثوم في زيت الزيتون على نار هادئة، ويُقدَّم في درجة حرارة الغرفة.
المدة٦٠ دالصعوبةسهلالحصص٦kcal١٨٠
اكتشف الوصفات واطبخ مجانًا.
القيم الغذائية
لكل حصة
١٨٠kcal
٣ g
البروتين١٣ g
الكربوهيدرات١٤ g
الدهون٥ gالألياف
٦ الحصص
الوصفة كاملة١٬٠٨٠ kcal
المكونات
٦ الحصصالتحضير
الخطوة ٠٢
قطّعوا البصل شرائح رفيعة على شكل أنصاف دوائر. قشّروا الطماطم وقطّعوها مكعبات. فرّوا الثوم فرمًا ناعمًا.
نار متوسطة
أضيفوا زيت الزيتون إلى قدر واسع وعميق وسخّنوه على نار متوسطة. أضيفوا البصل المفروم وشوّحوه لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى يصبح شفافًا.
نار متوسطة
أضيفوا الثوم المفروم وشوّحوه لمدة 30 ثانية تقريبًا حتى تظهر رائحته.
نار متوسطة
أضيفوا الطماطم المقطّعة والسكر والملح والفلفل الأسود. اطبخوا لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى تطرى الطماطم وتتماسك كصلصة.
الخطوة ٠٦
أضيفوا الفاصولياء المصفّاة إلى القدر وقلّبوها مع صلصة الطماطم. أضيفوا الماء الساخن. أغلقوا غطاء القدر.
نار هادئة، غطاء مغلق
خفّفوا النار واتركوا الفاصولياء تطهى على نار هادئة لمدة 30-35 دقيقة تقريبًا حتى تطرى مع بقائها متماسكة قليلاً. تحقّقوا من حين لآخر، وأضيفوا المزيد من الماء الساخن إذا لزم الأمر.
الخطوة ٠٨
ارفعوا القدر عن النار واتركوه مغطّى حتى يبرد إلى درجة حرارة الغرفة. قدّموه في درجة حرارة الغرفة أو باردًا.
افتح الوصفة في EatSen
احفظ واطبخ مجانًا