Korak 01
Očistite krajeve svježih mahuna i uklonite niti. Duge mahune prerežite na dva ili tri dijela. Isperite i ocijedite.
EatSen · Recepti
Svježe mahune
Tradicionalno tursko jelo od svježih mahuna kuhanje u maslinovom ulju; lagano i ukusno povrtno jelo pripremljeno kuhanjem svježih zelenih mahuna s lukom, rajčicom i češnjakom u maslinovom ulju na laganoj vatri, posluženo na sobnoj temperaturi.
Trajanje60 minTežinaLakoPorcije6kcal180
Otkrijte recepte i kuhajte besplatno.
Nutritivne vrijednosti
po porciji
180kcal
3 g
Proteini13 g
Ugljikohidrati14 g
Masti5 gVlakna
6 Porcije
Cijeli recept1.080 kcal
Sastojci
6 PorcijePriprema
Korak 02
Luk narežite na tanke pola-mjesece. Rajčici ogulite koru i narežite na kockice. Češnjak sitno nasjeckajte.
srednja vatra
U široku i duboku posudu ulijte maslinovo ulje i zagrijte na srednjoj temperaturi. Dodajte narezani luk i dinstajte oko 5 minuta dok ne postanu prozirni.
srednja vatra
Dodajte nasjeckani češnjak i dinstajte oko 30 sekundi da pusti aromu.
srednja vatra
Dodajte narezanu rajčicu, šećer, sol i papar. Kuhajte oko 5 minuta dok rajčica ne omekša i ne dobije konzistenciju umaka.
Korak 06
Dodajte ocijeđene mahune u posudu i promiješajte s umakom od rajčice. Dodajte toplu vodu. Poklopite posudu.
Lagana vatra, poklopljeno
Smanjite temperaturu i kuhajte na laganoj vatri oko 30-35 minuta dok mahune ne omekšaju, ali ostanu blago hrskave. Povremeno provjerite, po potrebi dodajte još malo tople vode.
Korak 08
Skinite posudu s vatre i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu uz poklopac. Poslužite na sobnoj temperaturi ili hladno.
Otvori recept u EatSen
Spremi i kuhaj besplatno