신선한 강낭콩

조리 방법

1. 01

   단계 01

   강낭콩의 끝부분과 실을 제거하세요. 긴 것은 두세 조각으로 자르세요. 씻어서 물기를 빼세요.

2. 02

   단계 02

   양파를 반달 모양으로 얇게 썰어주세요. 토마토는 껍질을 벗기고 주사위 모양으로 썰어주세요. 마늘은 잘게 다져주세요.

3. 03

   중불

   넓고 깊은 냄비에 올리브유를 넣고 중불로 달궈주세요. 썬 양파를 넣고 투명해질 때까지 약 5분간 볶아주세요.

4. 04

   중불

   다진 마늘을 넣고 약 30초간 볶아 향을 내주세요.

5. 05

   중불

   썬 토마토, 설탕, 소금, 후추를 넣어주세요. 토마토가 부드러워져 소스 농도가 될 때까지 약 5분간 익혀주세요.

6. 06

   단계 06

   물기를 뺀 강낭콩을 냄비에 넣고 토마토 소스와 섞어주세요. 뜨거운 물을 부어주세요. 냄비 뚜껑을 닫아주세요.

7. 07

   약한 불, 뚜껑 닫기

   불을 약하게 줄이고 강낭콩이 부드러워지되 아직 약간 아삭한 식감이 남을 때까지 약 30-35분간 약한 불에서 익혀주세요. 가끔 확인하고, 필요하면 뜨거운 물을 조금 더 넣어주세요.

8. 08

   단계 08

   냄비를 불에서 내리고 뚜껑을 닫은 채 상온까지 식히세요. 상온 또는 차갑게 서빙하세요.